Ser una plataforma para impulsar el patrimonio culinario colombiano, por medio de la dinamización de proyectos sostenibles, sociales y de marca. Así mismo, generar consciencia sobre la biodiversidad colombiana, los productos locales de comunidades campesinas, indígenas y afrodescendientes y también sobre la oferta de mercados pequeños e itinerantes potenciando su reconocimiento e impacto social.

Buscamos que las entidades, organizaciones e iniciativas culinarias se articulen de manera efectiva, para el impulso y afianzamiento de proyectos alrededor del patrimonio culinario del país, para generar equidad, esperanza, paz, empleo, calidad de vida y valorar la cocina propia con su multiplicidad de recetas, sabores, olores y colores.